12 hours ago
12
harapanrakyat.com,- Bupati Ciamis, Herdiat Sunarya, memberikan dukungan penuh dalam ajang Kurasi Chef Halal yang diinisiasi oleh Kantor Perwakilan Bank Indonesia (BI) Tasikmalaya untuk menjaring talenta kuliner terbaik menuju Festival Ekonomi Syariah (FESyar) tersebut.
Kompetisi dan kurasi ini mempertemukan para peracik menu dari tiga lini utama, yakni Chef Profesional, Chef Pesantren, hingga Chef Akademisi. Atmosfer kompetisi terasa semakin kompetitif dengan hadirnya para santri serta siswa Jurusan Kuliner SMKN Banjar yang ikut memamerkan kreativitas mereka dalam mengolah hidangan bersertifikasi halal.
Agenda strategis ini juga dikawal langsung oleh Kepala Unit Pelaksana Pengembangan UMKM, Keuangan Inklusif, dan Syariah KPw BI Tasikmalaya, Indah Ratiwi, beserta jajaran manajemennya.
Baca Juga: Bupati Ciamis Instruksikan Langkah Cepat Hadapi Kemarau Panjang dan Krisis Energi
Secara teknis, kurasi di tingkat priangan timur ini berfungsi sebagai fase penyaringan awal. Para pemenang nantinya akan dikirim sebagai delegasi resmi untuk bertarung di level regional Jawa, dengan target jangka panjang menembus panggung kuliner internasional.
Bupati Herdiat Sunarya mengucapkan rasa bangga atas terselenggaranya kolaborasi ini. Ia menyampaikan apresiasi mendalam kepada BI Tasikmalaya yang jeli melihat potensi hilirisasi industri halal di Ciamis.
“Alhamdulillah, momentum silaturahmi ini sangat berharga. Apresiasi setinggi-tingginya untuk Bank Indonesia Tasikmalaya atas inisiatif luar biasa dalam menggelar acara ini,” ungkapnya.
Chef Halal Ciamis Punya Standar Kelas Dunia
Herdiat juga memuji kualitas masakan lokal yang dinilainya sudah memiliki standar rasa kelas dunia. Menurutnya, potensi ini harus terus diasah, terutama bagi generasi muda.
Baca Juga: Antisipasi Lonjakan Harga, Bupati Ciamis Herdiat Sunarya Terbitkan SE Belanja Bijak
“Sajian khas daerah kita punya cita rasa internasional. Ini potensi besar. Saya berharap adik-adik pelajar yang hari ini ikut berkompetisi bisa terus berkembang hingga menjadi chef profesional di masa depan,” tambahnya.
Herdiat menambahkan, sektor kuliner kini telah bertransformasi menjadi pilar ekonomi yang menjanjikan. Kuliner bukan lagi sekadar urusan perut, melainkan media efektif untuk merepresentasikan identitas dan keunggulan daerah ke kancah luar.
Ada satu gebrakan penting yang turut dibocorkan Bupati Herdiat dalam kesempatan tersebut. Pemkab Ciamis saat ini tengah mematangkan konsep Zona Khas (Kuliner Halal, Aman, dan Sehat).
Baca Juga: Dari Rumah Hampir Ambruk hingga Panggung Lapuk, Bupati Ciamis Salurkan Bantuan Rutilahu
Program ini digarap lewat sinergi intensif bersama BI, Komite Daerah Ekonomi dan Keuangan Syariah (KDEKS) Jawa Barat, serta BPJPH Jabar.
Jika tidak ada aral melintang, Zona Khas ini bakal diresmikan bertepatan dengan momentum Hari Jadi Kabupaten Ciamis yang ke-384 pada Juni mendatang. Proyeksi ini akan menempatkan Ciamis sebagai pemilik kawasan kuliner halal pertama di jalur non-tol se-Jawa Barat.
Melalui rentetan program terintegrasi ini, Pemkab Ciamis optimistis mampu mencetak regenerasi pelaku industri kuliner yang kreatif. Langkah ini diharapkan tidak hanya melambungkan nama Ciamis, tetapi juga memperkokoh fondasi ekosistem industri halal di level nasional. (Ferry/R9/HR-Online/Editor-Dadang)
